Brownies - Recetas de Tortas YA!

Brownies - Recetas de Tortas YA!

Esta vez tengo una receta muy tentadora y fácil de hacer; unos deliciosos brownies que aprendí en mi curso de pastelería. Riquísimos!! para los amantes del chocolate, son imperdibles! En menos de una hora están listos! 

Como comenté en mi web y el video, lo mas importante es controlar bien el horno para que no se pasen en la cocción. Si hacen esto les garantizo que les va a quedar muy, pero muy ricos.

Así que comencemos con la receta de estos brownies!!

Ingredientes 

200 gr. de azúcar 

80 gr. de harina 0000

100 gr. manteca (mantequilla) 

150 gr. de chocolate cobertura rallado 

2 huevos 

Nueces (optativo, yo puse aproximadamente 100 gr.) 

Resumen de la receta de los brownies 

1. Encender el horno para precalentarlo a 180ºC y enharinar o enmantecar una fuente de 30 cm. de largo x 20 cm. ancho y 4 cm. de alto. 
2. Baño María: vamos a poner a calentar en una olla agua y antes de que empiece a hervir, apagamos el fuego. Cortamos la manteca y la empezamos a derretir y agregamos el chocolate rallado, y fundimos los dos ingredientes juntos. 
3. Batimos los huevos con el azúcar, hasta que se forme globitos, que será 1 minuto como mucho. 
4. Agregamos al batido anterior, el chocolate fundido y volvemos a batir, hasta que se forme una crema. Tamizamos la harina y la incorporamos al batido. 
5. Volvemos a batir hasta que este todo integrado. 
6. Luego agregamos la nueces y unimos integrando con una espátula. 
7. Vertemos la preparación en la fuente y llevamos a horno. 
8. Controlar la cocción. Debe de salir el palillo de brochette con masa pastosa y no líquida. Si es así ya esta listo y retirar la fuente del horno. 

Y esto es todo!! muy fáciles de hacer, vieron? en menos de una hora están listos. Espero que prueben la receta y los invito a que pasen por mi web que es Receta de Tortas YA! y que lean la entrada de Brownies, donde explico el paso a paso, doy tips y también podrán encontrar muchas recetas mas. Cariños y hasta la próxima :-)