Galletitas de Chocolate – Masitas de Chocolate

Para todos los chocolateros, acá hay una nueva receta llena de chocolate!! Galletitas de chocolate, que en el interior de mi país, Argentina, las llaman masitas de chocolate. Por supuesto que también son llamadas galletas de chocolate, en muchos otros países. Lo importante es que esta masa pequeñas de sabor crocante sean muy bienvenidas, ya que ahora les paso la receta para que las puedan hacer.

Como ya a esta altura saben, todas mis receta tienen videos, así que a continuación, les dejo el video de las Galletitas de Chocolate.

Para los ingredientes:

125 gr. de manteca fría
125 gr. de azúcar impalpable
1 huevo
220 gr. de harina
30 gr. de cacao amargo en polvo

 Resumen de la receta de galletitas de chocolate 

1.  Poner la manteca junto con el azúcar impalpable y la harina tamizada junto con el cacao, en un bol.
2.  Con un cornet o cuchillo cortar la manteca hasta formar un arenado. 
3. Agregar el huevo y seguir uniendo con el cornet. 
4. Llevar a mesada los ingredientes y unirlo con el talón de la mano o apretando con la mano la masa. 
5. Cuando se unió la masa, ponerla entre films y llevarla al frío por 2 horas. 
6. Restructurar la masa y estirarla con el palo de amasar hasta el grosor que queramos las galletitas de chocolate. 
7. Cortar las formas y colocarlas en placas. 
8. Llevar las placas a heladera y encender el horno a 160-180ºC. 
9. Luego de 10 – 20 minutos que estén en heladera, hornearlas. Si se desean galletitas blandas del tipo masa fina, hornear por 10 minutos y para galletitas más crocantes, hornearlas 15 minutos.

Y esto es todo!! Fácil no? pero tengan en cuenta los tips que marque en el video o visiten mi sitio web Recetas de Tortas YA! o entren directamente en mi link Galletitas de Chocolate, para ver el paso a paso con los tipis para haceresta receta. Les agradezco mucho por visitar mi blog!! Besos :-) Flor