Torta de Vainilla con Manteca

Bueno llego la hora de seguir adelante con las recetas y le sigue tocando a la vainilla. En esta ocasión vamos a realizar una riquísima torta de vainilla que tiene entre sus ingredientes manteca. La manteca le da un toque de sabor verdaderamente sabroso y le otorga humedad. Esta torta es ideal para comerla así solita y es fácil de hacer. No tan fácil como el bizcochuelo de vainilla, pero es fácil de hacer. Tiene algunos tips a tener en cuenta que son necesarios saberlos, pero una vez que se aprendieron, esta torta de vainilla se hace rapidísima.

Acá les voy a dejar entonces el resumen de la receta. Acuérdense de visitar mi sitio web que es Recetas de Tortas YA! para conocer detalles y tips de la receta de esta deliciosa torta de vainilla con manteca.

Receta para un molde:

Molde Nº 2 de 19 cm de diam x 8 cm de alto.

Ingredientes

4 yemas
6 claras
60 gr. de manteca blanda a temperatura ambiente
150 gr. de harina
180 gr. de azúcar
Esencia de vainilla cantidad necesaria
Harina y manteca necesarias para el molde

Resumen de la receta de Torta de Vainilla con manteca

1. Encender el horno a una temperatura entre 170 – 190ºC.
2. Enmantecar y enharinar el molde.
3. Preparar los ingredientes, debemos de poner el azúcar en 2 bols. Uno con 150 gr. y el otro con 30 gr. La manteca debe de estar a temperatura ambiente, es decir blanda. Ni fría ni derretida. En lo posible, cortada en cubos pequeños del mismo tamaño.
4. En una batidora colocar las yemas a batir al máximo de velocidad e ir incorporando los 150 gr. de azúcar en forma de lluvia.
5. Luego agregarle la esencia de vainilla. Yo en este caso le puse 3 cucharadas. La cantidad va a variar según la calidad de la esencia y el gusto final que se desee en la torta.
6. Batir esta preparación por 5 minutos. Debemos de obtener una crema de amarillo pálido.
7. En otro bol, ponemos las claras a batir con el resto del azúcar hasta obtener un merengue.
8. Una vez que tenemos los dos batidos listos, empezamos a incorporar con movimiento envolvente sobre el batido de las yemas, el merengue y la harina.
9. En las dos ultimas incorporaciones de merengue y harina integramos la manteca en dos veces.
10. Llenamos el molde.
11. Horneamos por 45 a 50 minutos.

Les agradezco mucho su atención!! espero que la hagan y que la disfruten en familia como yo!! :-) Flor